https://www.youtube.com/watch?v=bnoBVnH7__0

재료: 메밀국수 2인분

고명: 오이, 아보카도, 토마토, 갈은 무, 파, 무순, 김

국물소스: 야채수 4컵, 아미노간장 1/4컵, 농축사과쥬스 반컵

만들기

1) 오이는 채썰고 아보카도, 토마토는 슬라이스 한다

2) 채수에 아미노간장, 사과쥬스를 섞어서 차게 한다

*겨울철에는 따뜻하게 국물을 만들어서 대신 고명은 생야채 보다는 구운 두부라든지 데쳐낸 야채를 사용한다

3) 국수를 쫄깃하게 삶아 고명을 보기 좋게 얹고 국물소스를 붓는다