https://www.youtube.com/watch?v=_T8XZ7ENNuM&t=31s
세가지 아이스크림(딸기/ 파인애플/블루베리)
재료: 냉동 과일( 딸기, 파인애플, 블루베리) 5컵,
냉동 바나나 3컵(가능하면 잘 익은것으로 슬라이스해서 냉동한것이 좋아요)
메이플시럽(또는 아가베시럽) 1/2컵( 식성에 따라 양은 조절하셔도 됩니다)
꿀을 넣을 경우 꿀의 양을 좀 줄여서 넣어주세요
코코넛 밀크(또는 두유나 아몬드유) 1컵
만들기
1) 믹서기에 딸기(또는 다른 과일) 5컵, 바나나 3컵, 메이플시럽 1/2컵, 밀크 1컵을 넣고 갈아줍니다.
냉동된 과일은 바로 믹서기에 넣고 갈기보다는 10분 정도 두었다가 갈면 믹서기에 무리가 안 갑니다
2) 갈았는 과일에 원한다면 생과일(블루베리, 딸기, 파인애플)을 작은 사이즈 로 썰어서 넣고 컵이나 빵틀등 용기에 담아 냉동합니다
3) 컵을 이용할 경우 컵에 담고 나무스틱을 꽂아 냉동합니다
4) 식빵틀을 이용할 경우 식빵틀에 넣고 적당한 간격을 두어 나무스틱을 꽂아 냉동 합니다
냉동후 10분 정도 실온에 두었다가 빵틀에서 꺼내어 썰어 줍니다
* 코코넛밀크 만들기
1) 코코넛 후레이크 1컵과 물 2컵을 믹서기에 넣고 곱게 갑니다
2) 곱게 간 후 아주 촘촘한 채에 걸러 내든지 면 자루에 넣고 걸러 줍니다
3) 건더기는 버리고 밀크는 냉장 보관합니다
* 아몬드- CalBap#90을 참고하시기 바랍니다
1) 아몬드 1컵을 뜨거운 물에 10분-20분 정도 둔 후 껍질을 벗깁니다
2) 믹서기에 껍질을 깐 아몬드 1컵과 물 4컵을 넣고 곱게 갑니다 서양대추 몇개를 넣고 갈면 더 맛있는 아몬드유가 됩니다
3) 아주 곱게 갈 경우 걸러줄 필요가 없습니다
