https://www.youtube.com/watch?v=XLeUKwMqVS4

새싹키우기

1) 새싹씨앗 2-3큰술을 3시간 정도 물에 불린다. 3시간 후 물을 빼 준다

2) 아침 저녁으로 한차례씩 물을 축여주고 물기를 뺀후 덮어 둔다 반복적으로 4일 정도 해 준다

3) 여름에는 4-5일, 겨울에는 일주일 정도면 새싹이 다 자란다

4) 채취해서 각종요리에 활용한다

*주의사항

1) 용기는 옅은 세제물로 깨끗이 씻는다

2) 손에 로션이나 비누기가 없도록 해서 씨앗을 다룬다

3) 씨앗은 항상 물기를 충분히 빼주고 잔여 물기로 자라도록 한다

4) 병에 새싹을 키울 경우 입구를 스타킹을 잘라서 고무줄로 단단하게 조여서 하면 쉽습니다

1. 밀싹 쥬스

밀싹 한줌, 자몽이나 오렌지 1개, 바나나 1/2개 곱게 갈아줍니다

2. 새싹 샌드위치

빵, 상추, 포타벨라버섯, 양파, 토마토, 새싹들, 케슈마요네즈

3. 새싹 샐러드

어린 잎채소들, 새싹, 레디쉬, 아보카도, 아몬드 슬라이스

드레싱: 레몬 2큰술, 올리브유 1큰술, 꿀 1큰술, 소금 1/2작은술

4. 새싹 두부샐러드

생식두부, 새싹, 방울토마토

드레싱: 아미노간장 2큰술, 레몬 2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1작은술

5. 새싹 비빕밥

어린 잎채소들, 새싹, 아보카도. 밥, 양념장

6. 새싹 또띠아말이 또띠아, 상추, 피망, 아보카도, 새싹

살사소스에 곁들여 먹는다