https://www.youtube.com/watch?v=XcWHN4vlAh0
아몬드/들깨/케슈넛 이용한 미역국
1. 아몬드미역국 재료; 물에 불린 미역 300g, 물 1리터, 아몬드 1/2컵, 소금
1) 미역을 물에 불리는 동안 아몬드를 뜨거운물에 담구어 10분정도 둔다
2) 미역은 물에 서너번 씻어 놓고 아몬드는 껍질을 벗긴다
3) 냄비에 물을 붓고 미역을 넣어 끓인다
4) 작은 믹서기를 쓸경우 아몬드를 물없이 넣고 갈다가 다시 물 1컵을 넣고 아주 곱게간다 큰 믹서기를 쓸 경우 바로 물을 넣고 간다
5) 국이 끓으면 아몬드 갈은 것을 넣고 불을 끄고 소금으로 간을 한다
2. 들깨미역국 재료: 미역 300g, 야채수 1리터(무 양파 표고 다시마 우린물), 들깨 1/2컵, 간장 1큰술, 소금
1) 냄비에 야채수와 미역을 넣고 끓인다
2) 들깨를 물에 씻은후 믹서기에 물 1/2컵을 넣고 곱게 간다 3) 미역이 끓을때 간장과 들깨 간것을 넣고 한소끔 끓인다 4) 마지막에 소금으로 간을 맞춘다
3. 케슈미역국 재료: 미역 300g, 물 1리터, 케슈넛 1/2컵, 소금
1) 물 1리터에 미역을 넣고 꿇인다
2) 케슈넛을 물없이 작은 믹서기에 넣고 간후 다시 물 1/2컵을 넣고는 아주 곱게 간다
3) 끓는 미역국에 케슈 간것을 넣고 불을 끈후 소금으로 간을 한다
* 아몬드와 케슈넛을 이용한 미역국은 견과 갈은 것을 넣고 센불에 끓이지 않아야 고소한 맛을 더 즐길수 있다
좀 더 따뜻하게 먹을려면 가장 약불로 해서 따끈하게 한다
