https://www.youtube.com/watch?v=Gxp3xkDwKbI

재료: 매실 2kg, 꿀 2.27kg[5Lb] 단단한 풋복숭아 2kg, 꿀 2.27kg

만들기

1) 매실과 복숭아는 두술 정도의 밀가루를 넣고 깨끗이 씻어 물기를 제거한다

2) 유리용기를 깨끗이 씻어 건조 한 후 매실과 복숭아를 넣는다

3) 5파운드의 꿀을 넣고 두껑을 닫아 3개월 실온에서 숙성한다

4) 숙성이 다 되면 걸러서 건더기는 무침이나 반찬으로 사용하고 국물은 병에 담아 각종 드레싱이나 양념, 차로 활용한다